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/谷やん谷崎鷹人
Япония
Добавлен 17 сен 2016
九州男児の谷やんによる大食いチャンネル！（ ・｀д・´）
大食い動画及び料理動画をメインとしてアップしております!!（。・ω・。）ゞ
皆様からの『チャンネル登録』、『イイネ』が動画投稿の原動力です!!（ ・｀д・´）
Twitterアカウント：＠Taniyaaan1125
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こちらもフォローお願い致します！♪（o ・ω・）ノ））
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すり鉢ごと焼き付けて作る“冷や汁”〜米が魔法のように消える魅惑の料理〜
⇓今回のレシピはコチラ⇓
～冷や汁～
干物 適量
麦味噌 500g
水 3L+α(薄める分)
いりこ 200g
煎り胡麻 200g
(うち50gは盛り付け用のすり胡麻に)
木綿豆腐 ３丁
～干物作りの際の塩水～
塩 200g
冷水 1.8L
(※塩分濃度10％)
調理開始、埼玉の冷や汁説明
出典：農林水産省HPwww.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/33_3_saitama.html
★OP音源★
↓beco様↓
ruclips.net/video/FeoRdrlUkTw/видео.html
★Twitter★
@Taniyaaan1125
本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
TV、イベント出演その他仕事のご依頼は
『(株)キューブエンターテイメント マネジメント事業部』 まで
『アドレス』
contact@cube-entertainment.co.jp
『リンク』
www.cube-entertainment.co.jp/
↓↓お手紙・その他全てのお荷物はこちらまでお願い致します!!↓↓
『宛先』
(株)キューブエンターテイメントマネジメント事業部 谷崎宛
『住所』
〒810-0005 福岡県福岡市中央区清川１丁目７−１２大戸ビル B101
※生もの等は受け取りができないためご了承の程よろしくお願い申し上げます。
～冷や汁～
干物 適量
麦味噌 500g
水 3L+α(薄める分)
いりこ 200g
煎り胡麻 200g
(うち50gは盛り付け用のすり胡麻に)
木綿豆腐 ３丁
～干物作りの際の塩水～
塩 200g
冷水 1.8L
(※塩分濃度10％)
調理開始、埼玉の冷や汁説明
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恥ずかしながら帰ってまいりました〜エイで英気を経口摂取〜
Просмотров 2,1 млнДень назад
数日前のコミュニティ投稿での皆さんからの身に余るほどのグッド評価及びたくさんの温かいコメント、ありがとうございました！ コミュニティでご報告致しました通り 動画投稿を再開できる運びとなりましたので、 これからまた皆さんからのご高配に賜われるよう精進してまいります！ 今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。 肝臓、大事。 お酒は飲んでも飲まれるな。 これ、大事。 ○今回のレシピはコチラ 今回の動画内容のうち、お煮付けのレシピだけこちらに記載いたします。 日頃の白身魚のお煮付けにご活用いただければ幸いです。 水：4 酒：4 濃口醤油：1 みりん：1 砂糖（三温糖）：1 生姜：適量 全てグラムでの比率です。大さじ小さじでの体積ではありませんのでご注意ください。 ・白身魚の切り身にさっとお湯にかけたらすぐに冷水にとり、鱗や表面の汚れなどをきれいに指でこそぎ落とす。 ・鍋に生姜以外の調味料を...
【食欲の秋】味噌スープもつ鍋〜今年もお鍋の季節になりました〜
Просмотров 2,6 млнГод назад
提供： サントリー この動画はサントリー株式会社とのタイアップです。 サントリージャパニーズジン翠 (SUI) www.suntory.co.jp/wnb/suigin/ 大変お待たせしました汗 久方ぶりの動画でございますm( )m 今回の翠ジンソーダ、脂っこい料理と凄く合いますので気になった方はお手に取っていただければ幸いです( ´ ▽ ` ) ⇩今回のレシピはこちら⇩ 味噌スープもつ鍋 ～スープ～ 昆布と混合節の合わせ出汁 : 1.6 L 薄口醤油 : 80cc 酒 : 80cc みりん : 80cc 合わせ味噌(田舎味噌&白味噌) : 80g 砂 : 5g 塩 : 3つまみほど ～モツの下処理～ ・モツを水でもみ洗いして、余分な脂と臭みを除去 ・モツの壁側を包丁で叩いて食べやすく ・モツをお湯で下茹で ～野菜の下準備～ ・キャベツはざく切り ・ニラは食べやすい長さにカット ・ニ...
【夏といえばカレー】なのでココナッツミルクから始めよう。〜自宅でやることじゃねぇ〜
Просмотров 1,7 млн2 года назад
色々と迷走しながらのレシピですが、 一応以下に記載しておきますm(_ _)m ⇩⇩⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩⇩⇩ 〜スープ〜 丸鶏 1羽 ラムチョップ 4本 金華ハム 50gほど 生姜スライス 2枚 粒胡椒 15粒ほど 全ての煮込みが終わった段階で 約3L強といったところでした(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎) 〜グリーンカレーペースト〜 パクチー 3鉢 バジル 1鉢 青唐辛子 40本 生姜スライス 6枚 ニンニク 2株分 玉ねぎ 中1個分 クミンシード 大さじ2 コリアンダーシード 大さじ1 レモングラス 大さじ2 塩 小さじ2 白胡椒 大さじ1 アミの塩漬け 大さじ4 ライムの皮(乾燥) 1個分 個人的には、 このペーストに関しては何気によかったのかなと思っております(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎) 次はライムの皮の分量を上げてみようかな。。 〜本調理〜 カレーペースト 600g ココナッツミルク 1L ...
【揚げたて】天ぷらを食べながらビールを流し込むだけの動画。
Просмотров 1,9 млн2 года назад
大変お待たせしました汗 散々ボツ動画を量産してきましたが ちょっと肩の力が抜けてきましたm( )m ⇩本日の詳しいレシピはこちら⇩ 天つゆ 出汁 6 濃口醤油 1 みりん 1 塩つゆ 昆布だし 6 塩 適量 みりん 1 ※今回の具体的な分量としては 昆布だし480cc 塩11g みりん80cc なんですが塩はもうちょっと追加した方がいいかも。。。 抹茶塩 塩 4 抹茶 1 昆布茶 少量 ★OP音源★ ↓beco様↓ ruclips.net/video/FeoRdrlUkTw/видео.html ★Twitter★ @Taniyaaan1125 本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#) TV、イベント出演その他仕事のご依頼は 『(株)キューブエンターテイメント マネジメント事業部』 まで 『アドレス』 contact@cube-entertainment.co.jp 『...
【贅沢】どうしてもトラフグが食べたくなったので‥‥。
Просмотров 2,3 млн2 года назад
〜塩ポン酢〜 すだち果汁 100cc 米酢 20cc 酒 100cc みりん 70cc 塩 小さじ2 昆布 適量 鰹節 適量 ※正直な感想をお伝えすると、 すだち版塩ポン酢もシャープな酸味があって美味しかったですが、 以前のカボスで作った塩ポン酢の方がバランスもよく個人的には好きでした(^^) ですので、以下がカボスポン酢の分量です(*^^*) カボス果汁 200cc 米酢 20cc 酒 100cc みりん 50cc 出汁昆布 適量 鰹節 適量 塩 適量（小さじ1〜2） 作り方は今回と全く同じです(^^) 〜ふぐだし〜 フグのアラ 1匹分 水 1L 昆布 適量 酒 100cc 水に出汁昆布をさしてそのまま1晩。 その後フグのアラを鍋に加えたら火にかけ 70℃になったら取り出す。 ↑ 今回僕はそのまんま昆布を入れたまんまにしましたが、恐らくこっちが一般的だと思います。でもそのまま昆布を...
【家計の味方】揚げ出し豆腐を心ゆくまで消化吸収したい
Просмотров 1,3 млн2 года назад
本日も動画をご視聴いただきありがとうごっざいます(^ ^) ごくごく一般的な揚げ出し豆腐のレシピですが 何かのお役に立てれば幸いです( ・∇・) ⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩ 〜豆腐の下処理〜 ・豆腐の水切り 個人的には水切りはガッツリした方が好みでした。 より簡単にということでシンクに立てるやり方で行いましたが 豆腐を取り出してキッチンペーパーで包み、上に重石を乗せるやり方の方がより短い時間で済むと思われますm(_ _)m ・下味&衣付 豆腐に軽く塩を振り片栗粉：小麦粉が3：1の粉を全体にしっかりとつけたら170〜180℃の油で揚げる。 豆腐が浮かんできて衣がカリッとなれば揚げ終わり 〜揚げ出し地①〜 濃いめの合わせ出汁 6 薄口醤油 1 みりん 1 水溶き片栗粉 適量 〜揚げ出し地②〜 濃いめの合わせ出汁 550cc 薄口醤油 20cc みりん 60cc 柚子胡椒 7g 柚子ペ...
【痛風鍋】プリン体の爆裂摂取。なあに、かえって免疫力がつく
Просмотров 2,3 млн2 года назад
だいぶお久しぶりではございますが今回は念願の痛風鍋でございます( ´∀｀) 今回はオーソドックスな醤油味を作ってみましたが 僕の味付けの問題かもしれないですが 個人的な感想としては「うん。」という感じでした(^^; 味噌味にしたら絶対美味しかったんだろうな、、、。 そして動画でも言っていたように どぶ汁風にして白子をこんもり入れたらとんでもない料理になりそうな気がします( ´ ▽ ` ) ★OP音源★ ↓beco様↓ ruclips.net/video/FeoRdrlUkTw/видео.html ★Twitter★ @Taniyaaan1125 本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#) TV、イベント出演その他仕事のご依頼は 『(株)キューブエンターテイメント マネジメント事業部』 まで 『アドレス』 contact@cube-entertainment.co.jp ...
【尿酸値祭り】冬といえばのカキフライパーティー開催
Просмотров 3,1 млн2 года назад
本日も動画をご視聴いただきありがとうございます(^^) 冬の味覚と言えばの牡蠣、 その牡蠣の食べ方として一番好きなのがこのカキフライなのです(*^^*) いやぁ、ほんとに美味しかった。。 ⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩ ～マヨネーズ～ 卵黄 2個分 ピュアオイル 200ml 赤ワインビネガー 20cc 塩 小1 白胡椒 小1 マスタード 小2 レモン 1/8切り ～タルタルソース～ 自家製マヨネーズ 全量 固ゆで卵 8個 玉ねぎ 3個 コルニッション 5本 ケーパー 30g 砂糖 20g 刻みパセリ 適量 ～どろ～ 卵(全卵) １個 水 60cc 小麦粉 50ｇ ★OP音源★ ↓beco様↓ ruclips.net/video/FeoRdrlUkTw/видео.html ★Twitter★ @Taniyaaan1125 本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#) TV、...
【プチ大食い】油を喰らう！毛沢東スペアリブ～揚げ物×揚げ物の最強タッグ～
Просмотров 1,6 млн2 года назад
本日も動画をご視聴いただきありがとうございます(^^) 本家様の毛沢東スペアリブをちょっと作りやすいようにアレンジしてみましたが個人的には満足のいくものになったかと思います(^^) パン粉を使う分ジャンキーな仕上がりになりますが、 思いっきり油を飲みたくなった際には是非(*^^*) ⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩ 毛沢東スパイス 米油 500〜600cc 唐辛子20g 干しエビ 30g ニンニク5株 鶏皮 200g 長ネギの頭 2本分 生姜スライス2〜3枚 八角 適量 花椒 適量 スペアリブの漬けダレ 濃口醤油 800cc 紹興酒 400cc ザラメ 大さじ4 ニンニクのすりおろし 4個分 生姜の絞り汁 4片分 ごま油 大さじ4 一味唐辛子 もりっと ※こちらを4で割ると3〜4人前くらいのスペアリブが漬け込めると思います(^^) ★OP音源★ ↓beco様↓ ruclips.net/...
【魅惑の白】寒い日にはクリームシチュー～発酵もオーブンも不必要なパンと共に～
Просмотров 1,7 млн2 года назад
本日も動画をご視聴いただきありがとうございます(^^) 新年1本目の動画が遅くなってしまいましたが 今年も何卒よろしくお願いいたします(*^^*) ⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩ ～ブイヨン～ 牛すじ 500g 鶏ガラ(胴ガラ・首つる) 500g ぶつ切り若鶏 500g ニンニク 2～3粒 人参 1本 セロリ 1本 玉ねぎ 1個 ブーケガルニ 1袋 塩 2～3つまみ 水 3.5～4L ～シチュールー～ ブイヨン 2L 牛乳 3.6L 生クリーム 400ml 無塩バター 400g 薄力粉 350g 塩 適量 白胡椒 適量 ローリエ 4～5枚 白ワイン 500ml パルミジャーノ・レッジャーノ 50g お好みの具材 適量 ★OP音源★ ↓beco様↓ ruclips.net/video/FeoRdrlUkTw/видео.html ★Twitter★ @Taniyaaan1125 本日も...
【しみっしみ】おでん～今年も1年大変お世話になりました～
Просмотров 1,8 млн2 года назад
今年もお世話になりました(^^) 皆さんのおかげで大変充実した1年となりました。 来年もどうぞよろしくお願い申し上げます(・∀・) ⇩今回の詳しいレシピ(分量)はコチラ⇩ ～おでんつゆ～ ・合わせ出汁(昆布、鰹、アゴ) 20 ・薄口醤油 0.5 ・みりん 1 ・塩 適量 ※作りやすい量はコチラ♪ お出汁1Ｌ 薄口醤油25cc みりん50cc 塩3.75g ～鴨つみれ～ ・鴨ミンチ 700ｇ ・長ネギ 5㎝ ・薄口醤油 小2 ・生姜のしぼり汁 小1 ・片栗粉 第 ・たまもと 卵黄一個分 (卵黄１個、塩1つまみ、サラダ油70cc) ※作ってみての感想は以下の通りです。 〇たまもとを2倍にしてよかったかも 〇少し鴨の皮をミンチに加えてよかったかも の2点です(^^) ～飛龍頭(ひろうす)～ ・木綿豆腐 2丁 ・キクラゲ 適量 ・人参 適量 ・銀杏 適量 ・大和芋 50ｇ ・全卵 1個 ・薄...
【魅惑の辛さ】意外と簡単で超絶美味なグリーンカレー～当然の如くペーストから～
Просмотров 1,5 млн2 года назад
今年8月に完売御礼となりました 谷崎オリジナル包丁がこの度第2期販売が決定致しましたm(*_ _)m 以下そのご案内でございます。 〜応募受付期間〜 12月24日0:00〜12月26日23:59まで ※お一人様1本までとさせていただきます。 ※複数応募は抽選対象外でございます。 ※前回ご購入いただいた皆様方は僭越ながら抽選対象外とさせていただきます。 ※決済方法はクレジットカードのみとなっております。 〜販売本数〜 600本限定 ※今回は先着ではなく抽選販売でございます😌 〜抽選結果発表〜 12月27日18時までに当選者様へ購入用URL記載の当選メールを順次送付致します。 残念ながらご縁がなかった皆様方へのメールの送信はございませんのでご了承ください。 ※キャンセルが出た場合は受付期間中にご応募いただいた他の方へ1月4日（月)に当選のご連絡を致します。 〜発送の目処〜 年明けより順次...
たった4日で出来るロールキャベツ～自家製コンソメ仕立て～
Просмотров 2,9 млн2 года назад
↓青いけさんのコンソメ↓ ruclips.net/video/ioGo3fajn5U/видео.html ※余ったコンソメの件でご報告です💦 たった今とっくんに電話したところ動画にはならないとのことでしたので僕の動画内の発言は忘れていただければと思いますm( )m でも美味しく召し上がってくれたようです(・∀・) 調理開始1:28 コンソメ・ブラン・サンプル3:28 ポタージュ・クレール(コンソメ)14:37 ロールキャベツ25:57 余り物ボロネーゼ33:52 ロールキャベツ本調理38:08 実食41:10 〜コンソメ・ブラン・サンプル(※ブイヨン)〜 丸鶏(ひな鳥) 1羽分 鶏ガラ(胴ガラと首つる) 5kg 牛スジ 3.5kg 牛骨(カットされた状態) 3.5kg 玉ねぎ 中2個 セロリ 1本 人参 1本 ニンニク 1/2株 トマト 2個 ブーケガルニ 1束 ※濾し終わりが8L...
【もはや発作】今年も豚骨鍋の季節となりましたのでアレの出番です。
Просмотров 2,5 млн2 года назад
本日もご視聴いただきありがとうございます。 以前にも同じような鍋を作りましたが 前回と今回とで比べるとスープ的にはそこまで大きな違いは正直感じませんでした。 ただ、チャーシューに関しては当然漬け込む分しっかりと味が入ってくれる&醤油等の調味料の節約に繋がるので今後はこの作り方でいこうと思っております(^^) チャーシューの漬け地に関しても スープのカエシとしては甘さが強するものの チャーシュー単品としてみたら丁度いい塩梅だと思うので ここの漬け地の比率はcase by caseで使い分けていこう、、、かな？ ⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩ 〇チャーシュー漬け地 酒3濃口醬油2みりん1ザラメ1 ※漬け地をカエシに使う場合 酒1濃口醬油1みりん1潰したニンニク適量 〇西京焼き用の合わせ味噌 白みそ2 砂糖1弱 酒1弱 ※具体的数字はコチラ 白みそ600ｇ 砂糖250ｇ 酒250ｇ その他...
【2021年版】麻婆豆腐はラー油でギットギトにするのが不健康への近道です。
Просмотров 2,1 млн2 года назад
【2021年版】麻婆豆腐はラー油でギットギトにするのが不健康への近道です。
【夏】キンキンに冷やした夏野菜を丸かじりしたくなったので。～原点にして頂点～
Просмотров 3,2 млн3 года назад
【夏】キンキンに冷やした夏野菜を丸かじりしたくなったので。～原点にして頂点～
ほんとにおかえりなさい 大好きですーーーーー👏👏👏👏 エイの動画からすぐ！新作が出てて嬉しいです！2個連続で今見てます！😂🎉✨
こんなに短時スパンで動画をあげていただいて本当に嬉しいです。あまり無理せず、谷やんのペースで動画作ってほしいです。過去動画見ながらのんびり待ってますので、無理なさらずに。待ってます。
相変わらずめっちゃ食うなさすがです。
金子さんと、また、コラボして欲しいなー
待ってましたー！ おかえりなさーい♪
サムネの手前にある コンロの火がついてる様に 見えるんだが ついてるとしたら何故なんだろうか
11:32 この骨は確かなると骨じゃなかったですか？？ 荒波を生きてきた鯛にできるとかなんとか！
夏野菜回待ってます！
谷やん復活してから動画出るのがほんまに楽しみ！
久しぶり
賛否両論で出たときつくりましたー😆😆🤣🤣🤣
レンジの音が昔のニュース速報
はじめまして私も同じ病気で苦しんでます。料理ではないかもしれないけど何年かのテレビ番組で紹介された昆布鰹いりこしいたけを水だしして、ごくごくのめるだししていました。メモをなくし、谷やんのつくる料理の丁寧さに、リクエストしたいですが可能ですか?私の場合腹水があるみたいだから出汁だけ｡お茶代わりにどうせなら美味しく体にいいものお願いいたします‼️
ちゃんとした料理動画で こんな飯テロ食らうのここだけすぎる ま、だからより一層真似してみたくなるんやけどね。
谷やんがアサヒのノンアル案件待ってます。アサヒの人気づいてあげて！
パート3までカットせずに見たよ〜谷やん
変わらないなぁ 動画みあさってたら朝になってた頃を思い出した
おかえりなさい ⸜(´˘`❁) ⸝
谷やんマジで待ってた、定期的に更新されてないか確認してた！！
新作が見れるなんて、嬉しい
おかえりなさい☺️✨ ゆっくり、マイペースで動画楽しみにしております😋
まじでこの動画何回見たことか
うぉぉぉおおおお！！谷やん復活してるやん！！ ずっと待ってたで！！おかえり！
冷や汁はきゅうりありきなとこあるから、薬味に是非!!
おかえりなさい😊
おかえりぃー！！ 谷やんが居ない一年体重減ったからこれから増やそうかw
今年も夏野菜シリーズやんないかな あれなら体にも良いと思うし
忘れるわけないだろう笑笑 ずっと待っていた！！
お帰りなさい！ 待ってました笑笑 ありがとう😭
全然忘れてない また見れて本当に嬉しい！
お帰りなさい🎉 ノンアルだけど、飲み過ぎないでくださいね
おかえり
家の庭に穴を掘って、煉瓦とモルタルで縁を固めれば、タンドリー釜作れますよ。
おかえりなさいぃぃぃ😢待っていました♡
この丁寧さと今になってもトップレベルの技術に加えて美味そうな実食シーンこそが谷やんの唯一無二な所だ 今後もお身体に気をつけて続けて下さいな
これだけ丁寧に、手間をかけて美味しいものを作った人には、当然沢山食べる権利があると思う。
鯛の骨に出来るしこりは鯛の骨が骨折して治った後ですね。 親戚が和歌山で漁師をしていて教えてくれました。 骨折の多い鯛は流れの強い場所で育つらしいです。身が引き締まって淡白な味になり美味しくなると言ってました。
新作を見るたびに過去の動画も見返したくなる無限ループに陥る
おかえりなさぁぁい！！ お酒の飲み過ぎに気をつけ、お身体ご自愛ください‼︎
体に気を付けてゆっくりでも見るからほんとに末永く続けてほしい
復活後、改めて見にきました！
大食いの人って人生で美味しいものをちゃんと「美味しい」って思いながら食べれる絶対量が多いんだなあって思っちょっと羨ましい😌 最近の趣旨とは違っちゃうかもしれないけどまた夏のうちにまた生野菜ボリボリ食べるやつとか見たいです！！！ 谷やんの顎力で砕かれる生野菜の音が好き！！
包丁さばき、すご〜👍
めちゃくちゃ美味そうやん…笑 谷やんさんの食べた後の幸せそーな顔がめちゃくちゃええですね😊✨
やったうれぴずっと待ってたよ(*^^*)帰えてくれって良かった。これからもぜひ見させてもらいます❤
命大事に、動画投稿続けてください!
体調バカ悪くてもたにやんの動画見たらよくなる。不思議、、いつもありがとうございます。🥹🥹
グルメスパイザーで草
初コメントします☺️ 郷土料理の冷や汁❤ 私は食べた事がないですが😂 今度食べてみます❤
5年越しのツッコミ 0:59 身長小さ過ぎて草 小人かて